Ετοιμάζετε τη σάλτσα: Στραγγίζετε τα αχλάδια και κρατάτε μια κουταλιά από το σιρόπι τους. Βάζετε στο μπλέντερ τα αχλάδια, την κουταλιά από το σιρόπι, το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι και δουλεύετε το μηχάνημα μέχρι να έχετε ένα λείο μίγμα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζετε τα τσίκορι, το ραντίτσιο, το σπανάκι και τα αχλάδια και ανακατεύετε καλά. Ρίχνετε τη σάλτσα και ανακατεύετε καλά. Από πάνω ρίχνετε τα αμύγδαλα.

Μια σαλάτα πολύ πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Παρέχει μονοακόρεστα λιπαρά οξέα καθώς και ω-3 λιπαρά. Επίσης, αποτελεί πλούσια πηγή βιταμίνης Α, C, φυλλικού οξέος, ασβέστιού και καλίου. Φυσικά δεν πρέπει να ξεχνάμε την συνολική ισχυρή αντιοξειδωτική ικανότητα αυτής της σαλάτας. 

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Σάλτσα
-1 κονσέρβα κομπόστας
  αχλαδιού του ½ κιλού
-1/4 του φλιτζανιού
  ελαιόλαδο
-3 κουταλιές χυμός λεμονιού
-1,5 κουταλάκι αλάτι
-1/4 του κουταλιού
χοντροτριμμένο πιπέρι

Σαλάτα
-500 γραμ. τσίκορι (αντίβ) κομμένα κατά μήκος σε πάχος ενός εκατοστού 1 ½
-1 ραντίτσιο χοντροκομμένο με το χέρι
-400 γραμ. φρέσκα φύλλα από σπανάκι
-2 μέτρια αχλάδια ξεφλουδισμένα, χωρίς τους σπόρους κομμένα σε φέτες πάχους ½ πόντου
-½ φλιτζάνι ξεφλουδισμένα αμύγδαλα κομμένα σε φιλετάκια και καβουρδισμένα ελαφρά